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最简单的美食小吃做法

发布时间:2020-05-06 22:17:02 已有: 人阅读

  最简单的美食小吃做法_销售/营销_经管营销_专业资料。最简单的美食小吃做法 【篇一:最简单的美食小吃做法】 原料:马铃薯、ricos 浓缩车打芝士酱、牛奶下、西兰花、培根、火 腿、面包糠、白胡椒粉、玉米粒、肉松、黑胡椒碎、食盐。 【篇二:最简单的美食小

  最简单的美食小吃做法 【篇一:最简单的美食小吃做法】 原料:马铃薯、ricos 浓缩车打芝士酱、牛奶下、西兰花、培根、火 腿、面包糠、白胡椒粉、玉米粒、肉松、黑胡椒碎、食盐。 【篇二:最简单的美食小吃做法】 原料:牛油、郫县豆瓣酱、干辣椒、干花椒、碎米芽菜、白酒、醪 糟、泡椒、菜籽油、豆豉、小茴香、孜然、香果、砂仁、丁香、白 扣、草果、三奈、香草、千里香、香叶、桂皮、八角、陈皮、老扣、 香茅草、甘松、甘草、排草、枝子。 【篇三:最简单的美食小吃做法】 本文导读:现在的人都不喜欢麻烦,所以任何麻烦的事情都不愿意 去做,比如做一道小吃,小吃的做法通常都是繁琐的,但是小编以 下介绍的几种小吃的做法就非常简单易学,一起来学学看吧。 红薯饼 材料:红薯 2 个,鸡蛋 2 个,面粉 3 汤匙,白糖若干。 做法: 1.将红薯洗净,对半切或是切成三大块(比较容易熟),然后高压 锅熟蒸熟,一般需要 10-15 分钟。 2.然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里,用木铲搅烂,边搅边加 入白糖,面粉,最后加入鸡蛋。 3.搅均匀后,揉成丸子,在切板轻轻压平,再用宝宝平时吃大果冻 的壳子当模子,压成一个个圆圆或心型的形状。 4.最后油锅架上,将饼饼放入,两面各煎一次即熟。 芝麻南瓜饼 材料:南瓜,蜂蜜,面粉,糯米粉,面包糠,食用油。 做法: 1.将南瓜切块去瓤,蒸熟后去皮捣成泥,加蜂蜜,面粉,糯米粉, 和成软软的南瓜面团。先做成小剂子,再压成小圆饼,沾匀面包糠。 2.锅内加油,南瓜饼下油炸至金即可。 土豆肉饼 原料:土豆 1 个、牛肉 50 克、酱油少许、葱末少许、鸡蛋 1 个、淀 粉 3 勺、盐少许。 做法: 1.将土豆削皮,煮熟研成泥。 2.将牛肉末、酱油、葱末、鸡蛋、淀粉搅拌均匀。 3.再加土豆泥、盐搅拌,做成饼胚。 4.在平锅中加油加热,将饼胚逐个放入锅中煎熟即可。 驴打滚 材料:300g 糯米粉、75g 生粉(玉米淀粉)、80g 蜂蜜、50g 色拉 油、500ml 水。 做法: 1.所有材料调成酸奶一样的糊糊,装进微波炉用碗里,选择大火 10 分钟。 2.每 2 分钟取出用筷子搅拌一次,面团越搅拌粘性越强。 3.10 分钟后取出,放到不烫手后,装进保鲜袋里卷制即可(因为加 了色拉油,可以很方便的卷起来)。 碧玉白菜卷 材料:白菜叶 6 片,胡萝卜 1 根,黄椒 1 个,菠菜 1 把。 调料汁:白醋 5ml,白糖 5 克,盐适量,香油 3ml。(将调料汁的 材料混合调成汁即可) 做法: 1.材料洗净后,胡萝卜去皮切丝,黄椒切细丝。 2.烧开水,分别将白菜叶、胡萝卜丝、菠菜焯熟。 3.摊开一张白菜叶,将胡萝卜丝、菠菜丝、黄椒丝各放上一些,卷 起。 4.切成 3~4cm 的小段,淋上调味汁。 葱香锅贴花卷 材料:自发粉、香葱。 调味料:盐。 做法: 1.自发粉用温水和成光滑面团,盖好盖子饧发 20 分钟。 2.继续揉光面团,待面团发酵至两倍大。 3.将面团分成拳头大小的剂子,擀成 0.5cm 厚的面片,撒适量盐涂 均,倒少许食用油涂均,洒上香葱碎卷起面片。 4.将卷好面片切成 3 厘米厚的剂子,横向拉开对折后再拉开,拧成 麻花卷起两头捏紧成花卷。 5.将卷好的花卷放入平底锅盖好盖子,继续饧发 40 分钟。 6.中小火加热平底锅 1 分钟,至花卷底部微黄后倒入半碗开水盖好 盖子,中火加热至水干,花卷底部金黄即可。 茴香鸡蛋虾皮水煎包 材料:茴香、鸡蛋、虾皮。 调味料:盐、鸡粉、香油、五香粉。 做法: 1.饺子粉加水、酵母粉揉均,饧发 1 小时。 2.茴香切碎加入炒碎的鸡蛋、虾皮、盐、鸡粉、香油、五香粉。 3.面发好,包成包子,静置 40 分钟,再次饧发。 4.饼铛烧热,加少许油,摆入包子,盖盖。 5.包子底微焦后,到入半碗水,盖盖至水烧干,包子底部焦黄后即 可。 双菇烩蛋黄 原料:金针菇 70g,鲜蘑菇 70g,鸡蛋黄 2 个。 调料:盐 3g,鸡精 1g,香葱 2g,姜 2g,鸡汤 200g。 做法: 1.金针菇切去根部,摘洗干净,鲜蘑菇洗净后切成小块,香葱取叶 部切圈、姜切末,鸡蛋煮熟后取蛋黄一剖为二备用。 2.锅内放水烧开,金针菇、鲜蘑菇放入沸水里氽烫一下。 3.锅至火上,入油烧热,下葱圈、姜末煸香、放入鸡汤,用盐、鸡 精调味,再放入金针菇、鲜蘑菇、鸡蛋黄、炖制 2 分钟即可。 筋饼土豆丝 原料:面粉、沸水、土豆、胡萝卜、青椒、干辣椒、盐、白糖 3 勺、 醋 3 勺、花椒。 做法: 1.面粉放入盆中,倒入适量沸水搅拌成雪花状,冷却后揉成光滑的 面团,包上保鲜膜静置 10 分钟。 2.土豆、胡萝卜去皮,切成细丝;青椒去蒂、籽,切丝。 3.土豆丝、胡萝卜丝依次入沸水锅中汆烫至熟,捞出入冷水中冷却 沥干。 4.锅中适量油烧热,放入花椒、干辣椒炸糊,离火;三丝放入碗中, 调入少许盐、白糖、醋(3:3),拌匀,将辣椒油趁热倒入三丝中拌 匀,封口腌入味。 5.取烫面面团搓条,下剂子,按扁,刷油,每两个面剂子刷油的一 面对合在一起,擀成薄饼。 6.锅置火上刷上少许油,放入薄饼烙熟,取出,趁热将薄饼撕开, 卷入炝拌的土豆丝即可享用。 肉夹馍 原料:面粉、酵母、红烧肉、青椒、香菜。 做法: 1.融化酵母,混合面粉揉团,发酵一倍大就拿出来,揉回原样,多 揉三分钟。 2.红烧肉做好,不要收汁。 3.面团分成大小合适的团,每个揉 20 次,摁扁擀成小饼,有点厚度。 4.冷锅放进平底锅,开小火烙,不放油,一边稍微定型,翻另一边, 小火烙,等到都发胀起来,鼓的有点裂那种即可。 5.肉和青椒香菜剁碎;取一个饼,用干净的刀剖开,塞青椒、碎肉, 浇点红烧肉汤汁即可。 煎饼果子 原料: 面糊:面粉 30 克、小米面 30 克、玉米面 40 克、清水 190 克。 组合:鸡蛋、油条、香肠、紫甘蓝、甜面酱。 做法: 1.将三种粉混合,慢慢加入清水,搅拌至无颗粒状态,可流动的面 糊。 2.平底锅烧热,倒入少许油,将面糊倒入,晃动锅子,转成圆形锅 底大小的饼,饼表面凝固,打入一个鸡蛋,用铲子将煮鸡蛋抹开, 均匀摊平在饼上。 3.鸡蛋液基本凝固时,饼的四周会微微翘起,用铲子轻轻将饼挑起, 轻轻将饼反过来。 4.将甜面酱抹在饼上,紫甘蓝切丝,将丝洒在饼上,放入油条和香 肠,将饼卷起,出锅即可。 鸡蛋灌饼 原料:面粉、鸡蛋、热水、凉水、油、生菜、甜面酱、辣椒酱、盐。 做法: 1.油加热后趁热倒入面粉中搅匀成油酥,冷却待用;面粉用沸水烫 一下,再慢慢加入凉水,和成柔软的面团,包上保鲜膜静置半小时。 2.面团取出轻轻揉匀,取一份面团擀成长条片,均匀的抹上油酥, 撒少许盐,对折,从一端卷到另一端(卷的稍微紧一些),在封口 处将面片捏紧 3.卷好后,将面团立起,用手掌从上往下按平,用擀面杖擀成薄饼。 4.锅置火上少许油烧热,放入薄饼,中小火烙制,当饼的中间鼓起 来时,迅速用筷子将鼓起的部分扎破,形成一个小口,将打散的鸡 蛋液灌入,然后翻一面继续烙制。

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